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不仅如此，房全发布水货品牌已停止加盟。食材不统一，新启品质良莠不齐同时，新启由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，上市消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，上市随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力

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也正因为城市水资源的丰富，上市瓶装水的浪费常常被人们所忽略，而这些被浪费的饮用水，汇集起来相当于800000个缺水地区一年的儿童饮用水。

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客单价略高，新启菜品口味一般雕爷牛腩客单价区间在150到200元之间，新启这个价位其实属于中档餐饮的价格了，但是雕爷牛腩的口味对比同类竞品并没有十分鲜明的特色，这就导致消费者期望过高，与实际体验形成落差。北京、上市福州、宁波等地也相继出现水货门店关闭的信息。